Прессовщик-отжимщик пищевой продукции

Проверяет качество и свежесть используемого сырья. Очищает фрукты, овощи, семена от грязи, пыли и повреждений, чтобы обеспечить чистоту конечного продукта. Сортирует сырье по видам и качеству. Удаляет испорченные или некачественные продукты.

Использует измельчители для подготовки сырья к отжиму. Следит за тем, чтобы кусочки были однородными, семена – однокалиберными. Настраивает пресс-оборудование в зависимости от типа сырья и желаемого результата. Выбирает степень давления и время отжима.

Запускает процесс отжима, контролируя его параметры. Следит за тем, чтобы сок, нектар или масло извлекались максимально, без потери качества. Во время отжима регулярно проверяет получаемый продукт на концентрацию, цвет и запах, чтобы убедиться в соответствии стандартам.

После отжима фильтрует полученный продукт для удаления твердых частиц и осадка, что улучшает качество и срок хранения. Прессовщик отвечает за упаковку сока или масла в бутылки или контейнеры. Следит за соблюдением санитарных норм и правил.

Проводит регулярное техническое обслуживание прессового оборудования, чтобы предотвратить поломки и продлить срок службы машин. Строго придерживается санитарных норм и правил. Обеспечивает безопасность и качество производимой продукции.

Ведет учет произведенной продукции, записывает объемы отжима и результаты контроля качества для анализа и отчетности. Может обучать новичков основам работы с оборудованием и технологией отжима.

Знаком с различными технологиями, такими как холодный отжим, горячий отжим, центрифугирование. Умеет работать с пресс-экстракторами, фильтрами, системами упаковки. Знает основы автоматизации процессов.

Преимущества профессии:

• стабильный доход в сфере производства продуктов питания, которая всегда востребована;
• возможность развивать навыки работы с современным оборудованием и технологиями;
• возможность участвовать в создании здоровых и натуральных продуктов, что приносит удовлетворение от работы.