Официант
Официант – сотрудник предприятия общественного питания, обслуживающий посетителей ресторана, кафе или бара.
Описание профессии
Официант – одна из ключевых фигур на любом предприятии, где организована подача общественного питания.
Официанты работают в кафе, барах, ресторанах, пиццериях и других предприятиях общественного питания. Без них невозможна работа ресторанов на базах отдыха, экскурсионных судах и поездах.
Специалист занимается сервировкой столов, заменяет скатерти и салфетки на столах по мере необходимости. Он осуществляет прием предварительных заказов на горячие и холодные блюда, обслуживает посетителей с момента начала их визита в ресторан и до их отбытия, получает наличные деньги от клиентов заведения, передает сдачу.
Официант должен быть всегда готов проконсультировать посетителей по поводу заказов, знать состав блюд и ориентировать гостей относительно времени подачи их заказа. Он же отвечает за сбор использованной посуды и приборов, ведет отчетность по нереализованной продукции и товарам.
От качества работы официанта зависит очень многое, в том числе репутация всего заведения общественного питания.
Необходимые качества и навыки
Зарплатная траектория
Заработная плата официанта складывается из двух частей: фиксированного оклада и чаевых. Начинающие официанты получают от 50 тысяч рублей в месяц, а опытные официанты могут зарабатывать до 120 тысяч рублей в месяц.
Карьерная траектория
Официант может построить карьеру вплоть до позиции управляющего рестораном.
Где получить профессию
Работать официантом можно даже без специального профильного образования. Впрочем, для того чтобы выстроить карьеру на предприятиях общественного питания, важно не только быть выносливым, коммуникабельным и приветливым. Для дальнейшего продвижения по карьерной лестнице нужно быть готовым пройти дополнительное обучение в колледжах и вузах по профильным программам.
Колледжи:
- Московский Технологический Колледж Питания
- Колледж сферы услуг № 10
Рекомендуем
Стажировки
Комплектовщик
Котельники, Яничкин проезд, 3
от 70000 ₽
Компания: 
Срок подачи заявок
Стажер в молодежный центр
Москва, Лесная ул., 5Б
Оплачиваемая
Компания: 
Срок подачи заявок
Оператор call-центра
Москва, Угрешская улица, 2с7
от 80000 ₽
Компания: 
Срок подачи заявок
Стажер в дирекцию по персоналу
Москва, улица Зорге, 1с1
Неоплачиваемая
Компания: 
Срок подачи заявок
Менеджер по подбору персонала
Москва, Волгоградский проспект, 42
Оплачиваемая
Компания: 
Срок подачи заявок
Мероприятия
Последнее в блоге
Производительность поколения Z: чего ожидать от новой демографической группы работников
Поколение постмиллениалов, родившихся примерно в 1995–2010 годах, постепенно приходит на рабочие места. Это разнообразная группа численностью около 14,1 млн человек, или 21% всей рабочей силы в стране. Повышению их производительности способствует учет индивидуальных интересов, технической подготовленности, креативности и амбициозности.
Чрезмерная коммуникативность: пять доводов в ее пользу
Руководителям часто внушают, что они не должны заниматься микроменеджментом. Вместо этого следует нанимать квалифицированных, умных, инициативных сотрудников, давать им инструкции и не мешать. И хотя эта стратегия в целом верна, всегда найдутся исключения, которые опровергают правило. Среди них уместность активной коммуникации в период перемен и с удаленными сотрудниками.
Как семейное происхождение влияет на карьеру
Семейное происхождение является основным фактором социализации, оказывая влияние на психосоциальное развитие ребенка. Стремления, сформированные в раннем возрасте, определяют образовательные и профессиональные достижения. Семья играет важную роль в формировании ценностей и ожиданий ребенка в процессе выбора профессии.
Истинная или фальшивая продуктивность на работе: как распознать?
Истинную продуктивность от ложной отличает умение не увязнуть в мелочах, обходить препятствия, расставлять приоритеты и помнить о главной цели работы. Некоторые вещи требуют больше времени и усилий для доработки, в этом случае эффективность превосходит продуктивность. С другой стороны, если кто-то выполняет 15 задач за день, это не значит, что он более продуктивен. Возможно, он откладывал важное дело или выполнял только малоценную работу.
